Salty caramel popcorn

Karamel zeezout is een smaak die je steeds vaker tegenkomt in de winkel. Ik maakte kennis met de smaakcombinatie door Tony’s Chocolonely maar inmiddels hebben verschillende bedrijven producten op de markt gebracht met deze smaak.

Wat op zich geen probleem is, want de combinatie van karamel met een beetje zout is nou eenmaal erg goed!
Zo ook bij deze popcorn. Leuk voor een filmavondje, een traktatie of gewoon bij de borrel πŸ™‚

De popcorn is niet moeilijk om te maken, probeer het gewoon maar eens. Het is echter wel een klusje waar je echt bij moet blijven. Ook leuk voor kinderen om te maken, maar vraag dan wel een volwassene om je te helpen!

Dit heb je nodig

100 gram popcornmais (heb ik gewoon gehaald in de supermarkt)
2 eetlepels zonnebloemolie
150 gram (kristal)suiker
50 gram roomboter
1 theelepel gemalen zeezout

IMG_20170802_111809837

En verder… een bakplaat bekleed met bakpapier, eetlepels, een pan met deksel, een pan met dikke bodem en de oven!

Dit moet je doen

Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Begin dan met het maken van de popcorn. Doe de zonnebloemolie in de pan en zet het vuur aan. Als de olie warm is doe je de mais in de pan. Leg de deksel nu schuin op de pan, zodat de damp eruit kan, maar de popcorn niet πŸ˜‰

IMG_20170802_112323222
Luister goed! Je hoort het wanneer de mais gaat poffen. Zet het vuur uit als de meeste popcorn gepoft is (als het tempo van de plofjes – nee, een ander woord kon ik even niet bedenken – naar beneden gaat) en haal de deksel van de pan als de mais is gestopt met poffen.
Verdeel de popcorn over de bakplaat bekleed met bakpapier.

IMG_20170802_113423089

Nu gaan we de karamel maken. Zet de pan met dikke bodem op een laag vuur. Doe de suiker in de pan. Nu is het belangrijk dat je goed oplet. De suiker gaat door de warmte karameliseren. Maar… er zit maar een klein verschil tussen lekkere karamel en verbrande karamel. Blijf er dus bij en laat de suiker een beetje door de pan rollen door de pan te bewegen. Roer er vooral niet in met een lepel!

Na een tijdje merk je dat de suiker bruin en vloeibaar begint te worden. Wanneer alle suiker verdwenen is zet je het vuur uit. De karamel is nu klaar (en heel heet!).

IMG_20170802_114404458

Voeg de roomboter toe aan de hete karamel en roer tot de boter gesmolten is.
Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de popcorn (het is niet heel vloeibaar, dus druppel hier en daar wat karamel) en schep met eetlepels de popcorn en de karamel door elkaar. De karamel is nog steeds heel heet, dus doe dit niet met je handen!
Strooi als laatste het gemalen zeezout over de popcorn. Bak het ongeveer 10 minuutjes in de voorverwarmde oven en laat het op de bakplaat afkoelen.

IMG_20170802_121118262-3

Je salty caramel popcorn is klaar! Eet smakelijk!

liefsrenee

——————————————-

Een recept gemaakt van mijn blog?
Deel je foto op Facebook en tag me in je bericht, of deel je
foto op Instagram met #reneebakt. Vind ik super leuk!

Wil je op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram (gebruikersnaam @reneebakt).

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s