BBQ: Steak & fries barbecuespies

Met de zomer achter ons is het bbq-seizoen alweer ten einde. Toch deel ik nog snel een laatste recept met jullie: Steak & fries op de barbecue!

>>> Lees ook: BBQ: Aardbeien in spek of BBQ: Caramelized pineapple of BBQ: Focaccia

Steak & fries staat natuurlijk voor biefstuk met patat. Nu gaat patat op de barbecue wat lastig, maar je kunt dit gerecht op een leuke manier presenteren, namelijk op een barbecuespies!

Dit heb je nodig
Barbecuespiesen (kies je voor satéprikkers, laat deze dan eerst een uurtje weken in water)
Biefstuk saté (deze zijn vaak al heerlijk gemarineerd!)
Kleine aardappeltjes in de schil (Opperdoezer ronde bijvoorbeeld)
Olijfolie
Peper en zout

Dit moet je doen
Begin met het voorkoken van de (schoongeborstelde) aardappeltjes. Ongeveer 5 tot 7 minuutjes is genoeg. Je bakt ze verder op de barbecue, dan garen ze nog verder.

Als ze een beetje zijn afgekoeld (je moet ze vast kunnen houden) kun je gaan rijgen. Stukje biefstuk, aardappeltje, stukje biefstuk, aardappeltje, stukje biefstuk.
Ga niet te lang door, 2 aardappeltjes is mooi, 3 is wel de max. Aardappel vult goed namelijk.

Besprenkel de spiesen met olijfolie en strooi er wat peper en zout op. Bak ze vervolgens op de barbecue. Niet te kort, maar zeker niet te lang! Biefstuk is het lekkerste als het nog zacht en mals is. Voel met een tang of je biefstuk niet te hard wordt.

Klaar om op te eten! Eet smakelijk!

——————————————-

Op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s