BBQ: Caramelized pineapple

Inmiddels is het echte BBQ-weer voorbij. Helaas… Toch kon ik het niet laten om nog snel wat BBQ receptjes uit te werken! Zoals deze caramelized pineapple, oftewel gekarameliseerde ananas.

>>> Lees ook: BBQ: Aardbeien in spek of BBQ: Focaccia

Dit recept werkt heel goed als dessert na een barbecue. Je moet er wel voor waken dat je nog een plekje vrij houdt, want meestal zit je al proppievol ๐Ÿ˜‰ Zou zonde zijn!

Zeker weten dat je een rijpe ananas koopt? Probeer รฉรฉn van de bladeren uit het midden te trekken. Trek je het blad zo los? Dan is de ananas rijp!
Moet je wel erg hard trekken? Dan kun je beter een andere proberen.

Dit heb je nodig
Een rijpe ananas
Honing
Dit moet je doen
Snijd de boven- en onderkant van de ananas. Zo kun je de ananas rechtop een plank zetten. Snijd nu de schil er vanaf. Van boven naar beneden is het makkelijkste, steeds een nieuw stuk schil totdat je helemaal rond bent.

Snijd daarna de ananas in plakken van de gewenste dikte. Je kunt de kern eruit drukken met een uitsteker, maar je kunt hem ook laten zien. Het houdt de ananas lekker stevig om te bakken. Bij het opeten kun je er dan omheen snijden.

Bestrijk de ananas met wat honing. Geen dikke laag, het wordt snel te zoet. De honing zorgt ervoor dat de ananas een beetje karameliseert.
Leg de plakken nu op de barbecue, en bak ze goudkleurig tot ze warm zijn.

Eet smakelijk!

——————————————-

Op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram.

Advertenties

Een gedachte over “BBQ: Caramelized pineapple

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s