Cinnamon rolls!

Ik probeerde laatst de kaneelbroodjes van de Albert Heijn uit. Die zitten in zo een kokertje, net als van die croissantjes die je zelf nog even moet oprollen en afbakken. Deze kaneelbroodjes waren nΓ³g makkelijker dan dat. Na het open ploffen van de koker moest je even plakken snijden van het deeg en het kon de oven in.

Ze waren Γ©cht wel lekker hoor! Maar al bij het maken (lees: snijden van het kant-en-klare deeg) gingen mijn hersenen aan het werk: Dit moet toch makkelijk zelf te maken zijn?

Et voila, een recept voor homemade cinnamon rolls (kaneelbroodjes, maar cinnamon rolls klinkt veel lekkerder) is ontstaan! Zoals al eerder gezegd, een makkelijk recept. Ook een snel recept. Maar vooral een lekker recept. πŸ™‚

Cinnamon rolls doen het goed bij een kop koffie of thee (maar als je het mij vraagt ook bij ontbijt, lunch, dessert, tussendoortje… Je snapt ‘m) en zo maak je ze:

Dit heb je nodig:
Een pak broodmix voor wit brood + toevoegingen (kijk even op het pak wat er nog bij moet).
Renee, gebruik je nou een bakmix?! Eeh ja, in dit geval wel. Ik wil een makkelijk recept met jullie delen en als ik helemaal zelf een brood ga maken, is het recept niet makkelijk meer en duurt het ook allemaal een stuk langer.
Een half pakje roomboter op kamertemperatuur
Bruine basterdsuiker, ongeveer 50 a 60 gram
Kaneel (dit heb ik op gevoel gedaan, maar wees niet zuinig, het zijn tenslotte kaneelbroodjes)
Bloem en een deegroller voor het uitrollen van het deeg

Dit moet je doen:
Begin met het deeg voor het witbrood. Volg de aanwijzingen op het pak. Waarschijnlijk staat er dat je het de eerste keer ongeveer 10 minuutjes moet laten rijzen. Doe dit ook gewoon.
Na de eerste rijs ga je het deeg uitrollen. Strooi wat bloem op je aanrecht/werkblad en rol het deeg (met geduld!) uit. Het deeg is erg elastisch en wil graag terug in zijn oorspronkelijke vorm. Met liefde en geduld zal het deeg uiteindelijk Γ©cht naar je luisteren en doen wat jij wilt, maar geef het een beetje tijd πŸ˜‰

Laat het deeg lekker even liggen, je gaat nu de vulling maken. Mix of roer de boter zacht en voeg de suiker en kaneel toe. Proef even een heel klein beetje, want het is wel de bedoeling dat je een beetje kaneel proeft. In de oven zal dit iets sterker van smaak worden, maar als je echt niets proeft mag er nog wel wat bij. Zoals ik al zei: ik heb dit een beetje op gevoel gedaan. Kun jij ook, geloof mij maar!

Screenshot_20160811-132043~2.png

Tevreden over je vulling? Mooi! Dan kun je het gaan uitsmeren over je deeg. Een beetje met beleid, want je deeg is zacht en had niet zien aankomen dat ie verstopt zou worden onder een laag boter.
Denk ook goed aan de buitenste randjes, anders heb je straks 2 cinnamon rolls zonder cinnamon. Het hoeft echt geen dikke laag te zijn, het gaat om de smaak!

Rol daarna het deeg op en snijd het in plakken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt ze allemaal tegen elkaar aanleggen, als een soort breekbrood. Je kunt ze ook los van elkaar leggen. Doe wat jij leuk vindt!
Laat ze hier nog maar lekker even liggen. Vindt het witte brooddeeg fijn (officieel moet het deeg namelijk nog een tweede keer rijzen, zo’n 45 minuten). Als de tijd bijna om is – of je geduld is op – kun je de oven gaan voorverwarmen. Zet hem op 200 graden Celsius.

De broodjes moeten er ongeveer 10 minuutjes in. Hou ze in de gaten, iedere oven is anders en bij mij waren ze na 10 minuten echt wel klaar.
Laat ze even afkoelen (suiker = heet) en smullen maar!

Zin in een echte cinnamon roll mΓ©t glazuur? Doe wat poedersuiker in een bakje en voeg een klein beetje water toe. Even roeren en je glazuur is klaar!
Oeps… teveel water gedaan? Wat poedersuiker toevoegen. Glazuur te dik? Wat water toevoegen. Eitje he πŸ™‚

Tadaaa, cinnamon rolls a la Renee bakt! En een tekst die weer eens lang genoeg is. Maar ik hou er zo van om tussendoor te kletsen, hihi
Ga je ze zelf maken? Stuur dan een fotootje! Word ik blij van!

Succes en eet smakelijk!
Liefs, Renee

——————————————-

Op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s