Boterkoek zonder pakje

Iedereen heeft het wel eens gemaakt: Boterkoek. Van die heerlijke koek waarbij je vingers glimmen van het vet en waarbij je het liefst gelijk nog een stuk pakt… Ja, ook ik ben er schuldig aan.
Het is ook zo makkelijk om te maken! Je koopt gewoon een pakje en volgt de aanwijzingen op de verpakking… STOP! Zei je nou een pakje?! Na het lezen van dit recept beloof je mij plechtig en trouw om nóóit meer boterkoek met een pakje te maken. Ja echt hoor! Als kind heb ik het ook wel eens gedaan, maar boterkoek zelf maken is zooo makkelijk en veel lekkerder. En bakken hoeft echt niet moeilijk te zijn. Daar is dit recept het bewijs van.

De kans is groot dat je de benodigde ingrediënten al in huis hebt, dus probeer het onderstaande recept snel uit!

Dit heb je nodig:
250 gram bloem
250 gram (room)boter
250 gram suiker
1 ei
een mespuntje zout
20 ml melk

Dit moet je doen:
Verwarm allereerst de oven voor, op 180 graden Celsius. Vet een bakvorm in en bekleed deze met bakpapier (doe het in de genoemde volgorde, dan blijft het bakpapier gelijk mooi plakken en door het papier haal je de koek heel eenvoudig uit de vorm). Op de foto kun je zien hoe ik het altijd doe. Door de uiteinden van het bakpapier te pakken, til je de koek zo uit de vorm.

IMG_20160704_191921

Meng de boter met de suiker. Voeg daarna de andere ingrediënten toe en kneed het tot een soepel deeg. Het klopt dat het deeg een beetje plakt.
Doe het deeg in de vorm en maak het zo vlak mogelijk.

Nu giet je de melk over het deeg. Als de melk enigszins verdeeld is, kun je met een vork (diagonale) strepen trekken over het deeg. Dit effect zie je na het bakken terug op de bovenkant van de boterkoek.

Zet het bakblik in de oven en bak de koek in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar.

IMG_20160704_192816

Dat was het. Makkelijk hè? Dan mag je nu even plechtig beloven dat je nooit meer een pakje haalt om boterkoek te maken. Beloofd? Mooi. Zelf iets bakken is zoveel leuker!

——————————————-

Op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram.

 

Advertenties

2 gedachtes over “Boterkoek zonder pakje

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s