BBQ: Aardbeien in spek

Ik zie je denken: Heb ik dat nou goed gelezen? Ja hoor. Lees het gerust nog drie keer, de titel blijft hetzelfde. Echt waar, aardbeien in spek.

Vorige keer deelde ik het focaccia-recept voor op de barbecue met jullie. Vandaag een ander – super eenvoudig – recept die je kunt uitproberen bij het barbecueën (als het weer het toelaat): Aardbeien in spek!

>>> Lees ook: BBQ: Aardbeien in spek of BBQ: Caramelized pineapple of BBQ: Focaccia

Je hebt soms van die rare combinaties, die niet lekker klinken, maar wel onwijs lekker zijn!
Voorbeelden? Pindakaas met banaan. Of chocolade met zeezout. Dadels met spek. En dus aardbeien met spek!
Wat deze vreemde combinaties gemeen hebben, is dat ze allemaal iets zoets en iets zouts bevatten. Blijkbaar zorgt dat voor een bijzondere smaakbeleving, want ik ben écht gek op bovenstaande combi’s (met uitzondering van de dadels, niet helemaal mijn ding).

De credits voor dit recept zijn voor een neef van me, die kwam er een aantal jaren geleden mee aan op een barbecue. Het valt trouwens niet echt een recept te noemen, want veel meer dan spiesjes in elkaar zetten is het niet. Maar toch moest ik het met jullie delen! Dus:
IMG_20160626_164556.jpg
Wat heb je nodig?
Aardbeien, het liefst een beetje grote. Schoongemaakt en het kroontje eraf!
Katenspek (of ontbijtspek, maar van die lange repen zijn handig)
Satéstokjes, bamboestokjes, prikkertjes… Als ze maar op de barbecue kunnen.

Wat moet je doen?
Begin met het weken van de stokjes. Door deze een paar uur in water te leggen, zullen ze op de barbecue minder snel verbranden. Het is niet echt lekker als je de aardbei van een verbrand/verkoold stokje moet halen.

IMG_20160626_164146.jpg
Vouw een reep spek om de aardbei heen. Afhankelijk van hoe groot ze zijn, gebruik ik één of twee plakjes spek.
Steek er dan een prikkertje doorheen.

IMG_20160626_165141
Leg ze op de barbecue, maar blijf er bij! Ze zijn snel klaar en ze kunnen een beetje uit elkaar vallen. Wel zo handig dat je dan de schade kunt beperken 🙂
Ze zijn het lekkerste als je het spek echt even flink bakt, maar zorg er wel voor dat er niets verbrandt.

IMG_20160626_175835.jpg
Klaar! Nu al?! Ja, alhoewel… Je moet ze nog wel even op eten.

——————————————-

Op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram.

 

Advertenties

2 gedachtes over “BBQ: Aardbeien in spek

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s