Glutenvrije kaasstengels!

Omdat ik bezig was met een glutenvrij experimentje, ging ik in de voorjaarsvakantie fanatiek op zoek naar pareltjes van glutenvrije (bak)recepten.

En die vond ik. Op de website van Voedzaam & Snel om precies te zijn. Mijn food-hartje ging sneller kloppen toen ik dit recept voor glutenvrije kaasstengels tegenkwam. Geen bladerdeeg, geen bloem. Wel kaas!

Zelf maken? Snel verder lezen:

Dit heb je nodig:

– Amandelmeel, 100 gram
– Geraspte kaas, 100 gram
– Gebroken lijnzaad, 70 gram
(Bevat veel vezels, omega 3 vetzuren, kalium, calcium, magnesium en zink. Bevordert de
spijsvertering, is goed voor de stoelgang en geeft een goed vullend gevoel in je maag. En dat is
cool, want niemand wordt gelukkig van een hongergevoel! Ha, dat rijmt.)
Oregano, 2 eetlepels
– Peper en zout, naar eigen smaak
– 2 eitjes
– Olijfolie, 2 eetlepels

Dit moet je doen:

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
– Doe de amandelmeel, kaas, lijnzaad, oregano, peper en zout in een kom en meng het
door elkaar.
– Klop de eieren in een andere kom luchtig en klop vervolgens de olijfolie nog even mee.
– Gooi de mengsels bij elkaar en kneed/roer tot een plakkerig deegje.
– Leg bakpapier op een bakplaat, leg het deeg erop en leg er vervolgens weer bakpapier op.
– Nu kun je het deeg uitdrukken (zonder vieze handen te krijgen) tot een plak. Zorg dat die
plak ongeveer 3 tot 5 mm dik is.
– Ik heb het hier zelf nog wat opgeleukt door er sesamzaadjes over te strooien. Kun je ook
doen, maar hoeft natuurlijk niet.
– Hij kan de oven in! Ongeveer 25 tot 30 minuutjes.
– Haal de koek uit de oven en snijd deze in stengels/repen. De grootte bepaal je zelf, net
wat je lekker vindt.
– Laat de stengels goed afkoelen, zo worden ze lekker knapperig.

Je kunt ze in een afsluitbare trommel bewaren, maar ze zijn het lekkerste als je ze gelijk dezelfde dag opeet. Enjoy!

Dit recept komt van Voedzaam & Snel.

——————————————-

Op de hoogte blijven van Renee bakt?
Volg me dan op Facebook of Instagram.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s